Chorizo-Tortilla mit Kartoffeln & mediterranem Gemüse

Diese Chorizo-Tortilla macht süchtig – außen goldbraun, innen unglaublich saftig!

Wenn du nach einem schnellen Gericht suchst, das nach Urlaub in Spanien schmeckt und trotzdem im RoadBaker gelingt, dann bist du hier genau richtig. Diese Chorizo-Tortilla vereint knusprige Kartoffeln, würzige Chorizo und geschmolzenen Käse zu einem echten Wohlfühlgericht – perfekt für schöne Tage, spontane Gäste oder einfach, wenn du richtig gut essen willst.

Das Beste: Du brauchst keine komplizierten Zutaten und kaum Vorbereitung. Alles landet im RoadBaker und wird zu einem saftigen, goldbraunen Highlight, das garantiert nicht lange überlebt.

Zutaten

500 g festkochende Kartoffeln
2 Frühlingszwiebeln
2 Tomaten
Oliven (nach Geschmack)
1 Paprika
100 g Chorizo
4 Eier
120 ml Milch
80–100 g Gruyère (oder anderer würziger Käse)
Paprikapulver
Salz & Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl ca. 10 Minuten in der RoadBaker Backform goldbraun anbraten.
Chorizo, Tomaten, Paprika und Oliven klein schneiden und zu den Kartoffeln geben. Kurz mitbraten.
Eier mit Milch, Käse, Frühlingszwiebeln, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verquirlen.
Eiermischung rein gießen.
Mit Deckel bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten stocken lassen, bis die Tortilla goldbraun und saftig ist.

Diese Chorizo-Tortilla ist kein normales Essen – sie ist Comfort Food pur. Außen leicht knusprig, innen cremig und voller würziger Aromen. Die Kombination aus Kartoffeln, Chorizo und geschmolzenem Käse macht sie zu einem Gericht, das man garantiert öfter kocht, als man eigentlich vorhatte.

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