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WELLNESSWEEK
🥢 Gebackene Spring Rolls im RoadBaker 🔥🌿
Knusprig, leicht & perfekt fürs CampingDiese gebackenen Spring Rolls sind ideal für unterwegs: wenig Aufwand, viel Geschmack und perfekt im Campingbackofen zubereitet.
🛒 Zutaten
- 1 Möhren 🥕
- 1/2 Bund Lauchzwiebeln
- 3 Stangen grüner Spargel (optional: 1 rote Paprika 🌶️)
- 150 g Hähnchenfleisch oder Tofu
- 2 EL Erdnüsse 🥜
- 1 Handvoll Sojasprossen
- 2 EL Sojasauce
- 10 Reispapierblätter
etwas Öl
🔥 Vorbereitung (Füllung)
Gemüse klein schneiden.
Alles zusammen mit etwas Öl im RoadBaker Backeinsatz ca. 10 Minuten mit geschlossenem Deckel dünsten, bis alles leicht weich ist.
Danach in eine Schüssel geben und komplett abkühlen lassen.
Sojasauce, gehackte Erdnüsse und Sojasprossen unter die Mischung heben.
🌯 Rollen
- Reispapierblätter einzeln ca. 12 Sekunden in kaltem Wasser einweichen
- auf ein feuchtes Geschirrtuch legen
- 1–2 EL Füllung mittig platzieren
- straff einrollen (Seiten einklappen)
🔥 Backen im RoadBaker
- Backform leicht mit 2 EL Öl ausstreichen
- Spring Rolls mit der Naht nach unten hineinsetzen
- im geschlossenen Ofen:
-
5 Minuten bei großer Hitze
danach ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze
-
5 Minuten bei großer Hitze
😋 Ergebnis
Außen knusprig, innen saftig und aromatisch – perfekt zum Dippen in Sojasauce oder Sweet-Chili 🌶️
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