Un horno de camping es un horno portátil que funciona con una cocina de gas u otra fuente de calor y que utiliza calor indirecto de manera similar a un horno convencional.

Un horno de camping se calienta desde abajo, mientras que una tapa o una construcción especial distribuye el calor en el interior. Esto crea un calor uniforme arriba y abajo, con el que puedes hornear.

Características típicas:

• Uso sin electricidad (ideal para camping y vida en furgoneta)
  
• Funcionamiento con cocinas de gas, alcohol o para exteriores
  
• Diseño compacto y ligero
  

Conclusión:
Un horno de camping permite hornear en movimiento: sencillo, flexible e independiente de la electricidad.

Ja, mit einem Campingbackofen kann man problemlos Brot backen, wenn die Temperatur gleichmäßig gehalten wird.

Durch die indirekte Hitze kann der Teig aufgehen und eine Kruste bilden – ähnlich wie im klassischen Backofen. Wichtig ist eine konstante Temperatur und ausreichend Backzeit.

Das solltest du beachten:

• Ofen immer vorheizen
  
• Temperatur konstant halten
  
• Backzeit ggf. verlängern
  
• Deckel geschlossen lassen
  

Fazit:
Brotbacken im Campingbackofen funktioniert zuverlässig und liefert mit etwas Übung sehr gute Ergebnisse.

Das Backen im Campingbackofen dauert meist genauso lang wie in einem normalen Backofen.
Die genaue Dauer hängt von Gericht, Temperatur und Hitzequelle ab.

Typische Backzeiten:

• Brötchen: 12-15 Minuten
  
• Brot: 30–60 Minuten
  
• Kuchen: 35–50 Minuten
  
• Pizza: 15–30 Minuten
  

Fazit:
Die Backzeit im Campingbackofen ist meist identisch mit der gewohnten Ofenzeit. Mit etwas Erfahrung bekommst du schnell ein Gefühl für die richtige Dauer und erzielst zuverlässig gute Ergebnisse – auch unterwegs.

Im Campingbackofen kannst du nahezu alle typischen Ofengerichte zubereiten – von Brot über Pizza bis hin zu Aufläufen und Kuchen.

Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung eignet sich der Ofen sowohl für süße als auch herzhafte Speisen.

Typische Gerichte:

• Backwaren: Brot, Brötchen, Pizza
  
• Süßes: Kuchen, Muffins, Brownies
  
• Herzhaftes: Aufläufe, Lasagne, Ofengemüse
  

Fazit:
Ein Campingbackofen macht dich unterwegs deutlich flexibler und erweitert deine Outdoor-Küche erheblich.

Ja, ein Campingbackofen kann einen Einbaubackofen im Wohnmobil oft ersetzen – besonders wenn du Platz sparen und flexibel bleiben möchtest. Er wird nur bei Bedarf genutzt und benötigt keinen festen Einbau.

Vorteile gegenüber Einbaugeräten:

• Platzsparend und mobil
  
• Geringes Gewicht
  
• Kein fester Einbau nötig
  

Fazit:
Für viele Camper ist der Campingbackofen die flexiblere ung kostengünstigere Lösung.

Der ROADBAKER sollte nur mit der Hand abgewaschen werden. Spülmaschinenspülmittel führt zu Verfärbungen, die keine Auswirkung auf das Backergebnis haben. Rückgängig machen kann man die Verfärbungen leider nicht.

Aufback-Brötchen: ca. 15 Min., kleinste Hitze

Teig aus der Dose für Brötchen: ca. 15 Min., kleinste Hitze

Hefebrot hell, 500 g Mehl: 5 Min. auf größter, danach 40 Min. auf kleinster Hitze

Vollkornbrot, 500 g Mehl: 5 Min. auf größter, danach 50-55 Min. auf kleinster Hitze

Auflauf: 5 Min. auf größter, danach 40 Min. auf kleinster Hitze

Pizza: 15-20 Min. auf mittlerer Hitze

Hackbraten: 5 Min. auf größter, danach 30 Min. auf mittlerer Hitze

Zitronenkuchen: 30 Min. auf kleinster Hitze

Bitte beachten Sie, dass dieses nur Circa-Angaben sind und die Backzeiten je nach Herd-Art und Rezept variieren können.

Das hängt ein wenig von der Aufbackware ab, z.B. 90 Sekunden größte Hitze, dann 6-7 Min. etwas mehr als kleinste Hitze. Alternativ 10-12 Minuten etwas mehr als kleinste Hitze.

In einem Beutel alle trockenen Zutaten mischen, unterwegs dann nur noch Eier/Butter etc. hinzufügen. Oder einen fertigen frischen Hefeteig in einen Beutel füllen (etwas weniger Hefe als im Rezept angegeben verwenden). Kann bis zu einer Woche im Kühlschrank gelagert werden.

Der ROADBAKER ist ein Niedrigenergieofen. Gerichte werden in der Regel auf kleinster Hitze gebacken. Manche, insbesondere neuere Herdmodelle, haben eine sehr hohe KW-Leistung. Eine Simmerplatte (Hitzeverteilerplatte, z.B. Marke Truka) zwischen Hitzequelle und Backofen sorgt für eine bessere Wärmeverteilung. Mit dieser Maßnahme brennt kein Backgut an. Wichtig ist immer, auf kleinster Flamme zu backen, oder nach Anleitung der ROADBAKER-Rezepte.

Manchmal wird das schwarze Edelstahlunterteil des ROADBAKER-Backofens vergessen. Das führt zu einer Überhitzung am Boden des ROADBAKER Backofens.

Häufig wird ein Thermometer benutzt, und dabei versucht, Temperaturen wie in einem Küchenbackofen (180-220°) zu erzeugen. Da die verwendeten Grillthermometer (Fremdprodukte) am ROADBAKER-Deckel anders reagieren, als Thermometer in einem stationären Backofen, nämlich deutlich niedrigere Temperaturen aus dem Deckelinnenraum anzeigen, wird folglich die Wärmezufuhr erhöht, was dann in der Folge am Boden des ROADBAKER Backofens zu einer Überhitzung führt.

(+) Sí, el ROADBAKER es apto para todas las cocinas de gas.

Ejemplos: Cadac, general: Sí, encajan.

Cadac Grillo Chef con 30 mbar y Cadac Safari Chef 2 con 50 mbar, la llama más pequeña puede ser demasiado fuerte.
Un distribuidor de calor/placa de cocción a fuego lento entre la placa y el ROADBAKER produce muy buenos resultados de horneado.

(+) Sí, el ROADBAKER es apto para cocinas eléctricas.

En el caso de las estufas eléctricas, primero se debe precalentar la placa antes de colocar el ROADBAKER encima. En caso contrario hay que sumar el tiempo de calentamiento de la placa.

Ejemplos: Es adecuada una estufa eléctrica de 1500 vatios, en el nivel 5 = aproximadamente 170/180 grados = calor mínimo para el ROADBAKER

(+) Sí, el ROADBAKER es apto para estufas de vitrocerámica.

El calor más bajo es de alrededor de 2-3; con un controlador de hasta 9

(+) Sí, el ROADBAKER es apto para estufas de alcohol.

Ejemplos: Dometic ORIGO 3000 funciona con alcohol Primus o etanol orgánico a la llama más baja sin afectar el sabor.

(+/-) En principio, el ROADBAKER también se puede utilizar en una estufa de gasolina si se puede regular la llama. Sin embargo, los residuos de olores de la quema de gasolina pueden adherirse a los alimentos.

¡Póngase en contacto con el fabricante de su estufa y pregunte sobre los combustibles adecuados para cocinar!

(-) Como no se puede regular la llama, lamentablemente no es adecuado para el ROADBAKER. Sin embargo, según Lotus, sus clientes también utilizan la parrilla para hornos móviles.

(-) El ROADBAKER es apto para cocinas de gas, eléctricas y de combustible líquido. No apto para cocinas de inducción.

En una cocina de inducción, el calor sólo se genera en los puntos de contacto. Esto significa que no fluye calor por el centro de la chimenea. Pero esto es necesario para garantizar el funcionamiento del horno, calor inferior y superior. Existen en el mercado placas adaptadoras para cocinas de inducción que no son recomendables porque el calor que fluye hacia arriba es demasiado bajo.