March 18, 2026 1 min de lecture

Meilleur gâteau moelleux aux carottes

Moelleux, humide et avec un glaçage crémeux – tout simplement un rêve 😍

Pour la pâte :
375 g de carottes râpées prêtes à l'emploi
250 g de farine
2 c. à café de levure chimique
250 g de sucre
1 c. à café de cannelle en poudre
250 ml d'huile neutre
4 œufs
200 g d'amandes moulues
Graisse pour le moule

Pour le glaçage :
300 g de fromage frais
100 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 trait de jus de citron

1. Mélangez les œufs, le sucre, l'huile et la cannelle au batteur. Ajoutez les carottes et les amandes. Mélangez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les également. Versez la pâte dans le moule graissé.
2. Faites cuire dans le RoadBaker à feu doux pendant environ 40 à 50 minutes. Faites le test du cure-dent.
3. Pour le glaçage, mélangez le fromage frais et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez le sucre glace et le sucre vanillé en pluie.
4. Laissez refroidir le gâteau après la cuisson. Étalez le glaçage tout autour.