Un four de camping est un four mobile qui fonctionne sur un réchaud à gaz ou une autre source de chaleur et utilise la chaleur indirecte de manière similaire à un four traditionnel.

Un four de camping est chauffé par le bas, tandis qu’un couvercle ou une construction spéciale répartit la chaleur à l’intérieur. Cela crée une chaleur uniforme en haut et en bas, ce qui permet de cuire au four.

Caractéristiques typiques :

• Utilisation sans électricité (idéal pour le camping et le vanlife)
  
• Fonctionne avec des réchauds à gaz, à alcool ou pour l’extérieur
  
• Conception compacte et légère
  

Conclusion :
Un four de camping permet de cuire en déplacement – simplement, de manière flexible et sans dépendre de l’électricité.

Ja, mit einem Campingbackofen kann man problemlos Brot backen, wenn die Temperatur gleichmäßig gehalten wird.

Durch die indirekte Hitze kann der Teig aufgehen und eine Kruste bilden – ähnlich wie im klassischen Backofen. Wichtig ist eine konstante Temperatur und ausreichend Backzeit.

Das solltest du beachten:

• Ofen immer vorheizen
  
• Temperatur konstant halten
  
• Backzeit ggf. verlängern
  
• Deckel geschlossen lassen
  

Fazit:
Brotbacken im Campingbackofen funktioniert zuverlässig und liefert mit etwas Übung sehr gute Ergebnisse.

Das Backen im Campingbackofen dauert meist genauso lang wie in einem normalen Backofen.
Die genaue Dauer hängt von Gericht, Temperatur und Hitzequelle ab.

Typische Backzeiten:

• Brötchen: 12-15 Minuten
  
• Brot: 30–60 Minuten
  
• Kuchen: 35–50 Minuten
  
• Pizza: 15–30 Minuten
  

Fazit:
Die Backzeit im Campingbackofen ist meist identisch mit der gewohnten Ofenzeit. Mit etwas Erfahrung bekommst du schnell ein Gefühl für die richtige Dauer und erzielst zuverlässig gute Ergebnisse – auch unterwegs.

Im Campingbackofen kannst du nahezu alle typischen Ofengerichte zubereiten – von Brot über Pizza bis hin zu Aufläufen und Kuchen.

Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung eignet sich der Ofen sowohl für süße als auch herzhafte Speisen.

Typische Gerichte:

• Backwaren: Brot, Brötchen, Pizza
  
• Süßes: Kuchen, Muffins, Brownies
  
• Herzhaftes: Aufläufe, Lasagne, Ofengemüse
  

Fazit:
Ein Campingbackofen macht dich unterwegs deutlich flexibler und erweitert deine Outdoor-Küche erheblich.

Ja, ein Campingbackofen kann einen Einbaubackofen im Wohnmobil oft ersetzen – besonders wenn du Platz sparen und flexibel bleiben möchtest. Er wird nur bei Bedarf genutzt und benötigt keinen festen Einbau.

Vorteile gegenüber Einbaugeräten:

• Platzsparend und mobil
  
• Geringes Gewicht
  
• Kein fester Einbau nötig
  

Fazit:
Für viele Camper ist der Campingbackofen die flexiblere ung kostengünstigere Lösung.

Der ROADBAKER sollte nur mit der Hand abgewaschen werden. Spülmaschinenspülmittel führt zu Verfärbungen, die keine Auswirkung auf das Backergebnis haben. Rückgängig machen kann man die Verfärbungen leider nicht.

Aufback-Brötchen: ca. 15 Min., kleinste Hitze

Teig aus der Dose für Brötchen: ca. 15 Min., kleinste Hitze

Hefebrot hell, 500 g Mehl: 5 Min. auf größter, danach 40 Min. auf kleinster Hitze

Vollkornbrot, 500 g Mehl: 5 Min. auf größter, danach 50-55 Min. auf kleinster Hitze

Auflauf: 5 Min. auf größter, danach 40 Min. auf kleinster Hitze

Pizza: 15-20 Min. auf mittlerer Hitze

Hackbraten: 5 Min. auf größter, danach 30 Min. auf mittlerer Hitze

Zitronenkuchen: 30 Min. auf kleinster Hitze

Bitte beachten Sie, dass dieses nur Circa-Angaben sind und die Backzeiten je nach Herd-Art und Rezept variieren können.

Das hängt ein wenig von der Aufbackware ab, z.B. 90 Sekunden größte Hitze, dann 6-7 Min. etwas mehr als kleinste Hitze. Alternativ 10-12 Minuten etwas mehr als kleinste Hitze.

In einem Beutel alle trockenen Zutaten mischen, unterwegs dann nur noch Eier/Butter etc. hinzufügen. Oder einen fertigen frischen Hefeteig in einen Beutel füllen (etwas weniger Hefe als im Rezept angegeben verwenden). Kann bis zu einer Woche im Kühlschrank gelagert werden.

Der ROADBAKER ist ein Niedrigenergieofen. Gerichte werden in der Regel auf kleinster Hitze gebacken. Manche, insbesondere neuere Herdmodelle, haben eine sehr hohe KW-Leistung. Eine Simmerplatte (Hitzeverteilerplatte, z.B. Marke Truka) zwischen Hitzequelle und Backofen sorgt für eine bessere Wärmeverteilung. Mit dieser Maßnahme brennt kein Backgut an. Wichtig ist immer, auf kleinster Flamme zu backen, oder nach Anleitung der ROADBAKER-Rezepte.

Manchmal wird das schwarze Edelstahlunterteil des ROADBAKER-Backofens vergessen. Das führt zu einer Überhitzung am Boden des ROADBAKER Backofens.

Häufig wird ein Thermometer benutzt, und dabei versucht, Temperaturen wie in einem Küchenbackofen (180-220°) zu erzeugen. Da die verwendeten Grillthermometer (Fremdprodukte) am ROADBAKER-Deckel anders reagieren, als Thermometer in einem stationären Backofen, nämlich deutlich niedrigere Temperaturen aus dem Deckelinnenraum anzeigen, wird folglich die Wärmezufuhr erhöht, was dann in der Folge am Boden des ROADBAKER Backofens zu einer Überhitzung führt.

(+) Oui, le ROADBAKER convient à toutes les plaques de cuisson à gaz.

Exemples : Cadac, général : Oui, ils s'emboîtent.

Cadac Grillo Chef avec 30 mbar et Cadac Safari Chef 2 avec 50 mbar, la plus petite flamme peut encore être trop forte.
Un répartiteur de chaleur/plaque de cuisson entre la table de cuisson et le ROADBAKER permet d'obtenir de très bons résultats de cuisson.

(+) Oui, le ROADBAKER est adapté aux cuisinières électriques.

Avec les cuisinières électriques, la plaque doit d'abord être préchauffée avant d'y placer le ROADBAKER. Sinon il faut rajouter le temps de chauffe de la plaque.

Exemples : Une cuisinière électrique de 1 500 watts convient, au niveau 5 = environ 170/180 degrés = chaleur la plus basse du ROADBAKER

(+) Oui, le ROADBAKER est adapté aux cuisinières vitrocéramiques.

La chaleur la plus basse est d'environ 2-3 ; avec un contrôleur jusqu'à 9

(+) Oui, le ROADBAKER est adapté aux réchauds à alcool

Exemples : Dometic ORIGO 3000 fonctionne avec de l'alcool Primus ou de l'éthanol biologique à la flamme la plus basse sans en affecter le goût.

(+/-) En principe, le ROADBAKER peut également être utilisé sur une cuisinière à essence si la flamme peut être régulée. Cependant, les résidus odorants provenant de la combustion de l’essence peuvent adhérer aux aliments.

Veuillez contacter le fabricant de votre poêle et renseignez-vous sur les combustibles appropriés pour cuisiner !

(-) Comme on ne peut pas régler la flamme, elle n'est malheureusement pas adaptée au ROADBAKER. Cependant, selon Lotus, le gril est également utilisé par leurs clients pour des fours mobiles.

(-) Le ROADBAKER convient aux cuisinières à gaz, électriques et à combustible liquide. Pas pour les cuisinières à induction.

Avec une cuisinière à induction, la chaleur n'est générée qu'aux points de contact. Cela signifie qu'aucune chaleur ne circule au milieu de la cheminée. Mais cela est nécessaire pour que le fonctionnement du four, chaleur de sole et de voûte, soit garanti. Il existe sur le marché des plaques adaptatrices pour plaques à induction qui ne sont pas recommandées car la chaleur qui circule vers le haut est trop faible.