Gâteau magique marbré pomme

(Gâteau aux restes avec base de gâteau marbré, pomme et nappage lait-œuf)

Ingrédients

300–400 g de restes de gâteau marbré (rassis ou frais)
2–3 pommes, râpées grossièrement
2 œufs
200 ml de lait
2–3 c. à soupe de sucre (selon la douceur du gâteau marbré et des pommes)
1 c. à café de cannelle (optionnel, mais très savoureux)
1 sachet de sucre vanillé ou un peu d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Amandes effilées selon le goût
Beurre ou huile pour le moule

Préparation

Pour le gâteau magique marbré-pomme, commencez par bien graisser le moule. Les restes de gâteau marbré sont grossièrement émiettés et déposés de manière lâche dans le moule, formant ainsi une base irrégulière légèrement pressée. Ensuite, deux à trois pommes sont râpées grossièrement et réparties uniformément sur la base du gâteau. Ceux qui le souhaitent peuvent saupoudrer un peu de cannelle pour donner au gâteau un arôme chaleureux.

Pour le nappage, battez deux œufs avec le lait, le sucre, la vanille et une petite pincée de sel. Cette préparation est versée lentement sur les pommes et les restes de gâteau dans le moule, afin que tout soit bien imbibé. Parsemez d’amandes effilées.

Ensuite, faites cuire à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que le nappage soit complètement pris.

Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir un peu, car il se découpe particulièrement bien tiède. Si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer légèrement de sucre glace ou l’accompagner d’une sauce à la vanille pour servir.