Deze Bonte Smashed Potatoes zijn ons absolute favoriete recept in de zomer – eenvoudig, kleurrijk en vol smaak! 🥔💛
Met aardappelen, courgette, feta, walnoten en een goudbruine kaaskorst zijn ze het perfecte gerecht voor zwoele avonden.
Ingrediënten:
-
Gekookte aardappelen
-
Gebakken plakjes courgette
-
Gebakken uienringen
-
Stukjes fetakaas
-
Walnoten
-
Geraspte kaas
-
Zout & peper
-
Olijfolie
Bereiding:
-
Aardappelen licht aandrukken (“smashed”).
-
Olie in de ovenschaal, dan de aardappelen, courgette, feta, uien en walnoten laag voor laag leggen.
-
Elke laag kruiden met zout en peper, daarna kaas erop.
-
Ongeveer 30 minuten bakken op middelhoog vuur.
-
Geniet ervan! 😍
➡️ Tip: Afmaken met verse kruiden – nog lekkerder!
#SmashedPotatoes #SommerRezept #KartoffelLiebe #VegetarischGenießen #FoodInspiration #KochenMitLiebe #Sommerküche
