Koop je doordeweekse smoothies en krijg je weekend smoothies gratis. (7 voor de prijs van 5!)
WELLNESSWEEK
Flammkuchen met peer en gorgonzola
Knapperige Flammkuchen ontmoet zoete peer en pittige gorgonzola: deze bijzondere combinatie zorgt voor een snelle, heerlijke smaakervaring. Perfect voor een ontspannen diner of als verfijnde voorgerecht!
Voor het deeg 200 g bloem, 1 tl zout, 125 ml water, 2 el olie
Voor de topping ca. 50 g crème fraîche, 1-2 peren, 125 g gorgonzola, 1 takje rozemarijn, 50 g walnoten.
Bloem en zout in een kom mengen, met water en olie tot een deeg kneden. Het deeg rollen tot een streng van circa 50-60 cm, met de handen platdrukken en dan in de vorm leggen. Vervolgens de randen iets omhoog trekken.
Dan crème fraîche over het deeg smeren, de peren in vieren snijden en in dunne plakjes, de gorgonzola in blokjes snijden, de naalden van de rozemarijn plukken. De peren laag voor laag op de crème fraîche leggen, bestrooien met rozemarijnnaalden, de walnotenhelften over het deeg verdelen.
5 minuten op hoge temperatuur bakken, daarna 15 tot 20 minuten op lage temperatuur. Na het bakken naar wens met honing besprenkelen of de honing apart serveren.
#flammkuchen #recepten #omniasweden #roadbaker #campingeten
