Hoofdgerecht: Gorgonzola-Gnocchi

Cremige Gorgonzola-Gnocchi – Snel & Onweerstaanbaar 😍🍽️

Deze Gorgonzola-gnocchi zijn de belichaming van genot! In slechts enkele minuten tover je een romig, pittig pastagerecht op tafel dat perfect is voor stressvolle dagen of een gezellig diner. De combinatie van smeltende Gorgonzola, romige saus en luchtige gnocchi maakt dit recept tot een echte feelgood-klassieker. Eenvoudig, snel en ongelooflijk lekker!

➡️ Probeer het nu en geniet! 🧀🥔💙

Voor 2 personen
Voorbereiding: 25 minuten
Baktijd: 20 minuten

1 ui
1 teentje knoflook
2 eetlepels olijfolie
150 gram Gorgonzola
200ml podium
200 ml groentebouillon
150 g verse of diepvries bladspinazie
500 g Gnocchi, uit de koelafdeling
Nootmuskaat
Pfeffer
4 EL walnoten, grof gehakt

Ui klein snijden, de knoflook fijn hakken. Met de olijfolie in de RoadBaker-bakvorm doen en 5 min. op middelhoog vuur stoven.

Snijd ondertussen de Gorgonzola in stukjes. Blus de uien af met de room en groentebouillon en voeg de Gorgonzolastukjes toe. Laat nog 10 minuten sudderen.

Pluk ondertussen de verse spinazieblaadjes van de stelen. Druk de ontdooide spinazie uit. Voeg nu de spinazie en de gnocchi nog 5 minuten toe aan de saus.

Kruid met nootmuskaat en peper. Bestrooi het gerecht bij het serveren met de gehakte walnoten.

Totale tijd 20 min. op gemiddelde hitte.

Over: Verona, in Veneto, is bekend om zijn Romeinse arena, waar opera's worden opgevoerd, en als de locatie van Shakespeares “Romeo en Julia”. De pittoreske oude stad indrukwekkend met middeleeuwse gebouwen en romantische straatjes.