October 07, 2025 1 min. lezen

Heerlijke Zwiebelkuchen

Herfst op je bord 🍂: Geurende uientaart met een romige room-eimengeling en een snufje karwijzaad. Hartig, eenvoudig, onweerstaanbaar!

Voor 4 personen
Voorbereiding: 45 minuten
Rusttijd: 30 minuten
Baktijd: 45 minuten

Voor het deeg:
200 g bloem
1 tl zout
1 volle tl bakpoeder
100 g kwark
4 el olie
4 el water

Voor de topping:
600 g ui
50 g boter
1 tl karwijzaad
2 el zure room
2 eieren
Zout en peper

Bloem mengen met zout en bakpoeder. Kwark, olie en water toevoegen,
tot een deeg kneden. Opzij leggen, afgedekt met een doek.

Uien in dunne plakjes snijden. In een pan met boter glazig
bakken, bestrooien met karwijzaad en laten afkoelen.

Zure room met de
eieren loskloppen, op smaak brengen met zout en peper. De vorm dun
bekleden met het deeg. De uien op het deeg leggen en overgieten met de room-eimengeling.

5 min. op hoogste stand, daarna 40 min. op laagste stand bakken.