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SEMAINE DU BIEN-ÊTRE
Délicieux Zwiebelkuchen
Automne dans l’assiette 🍂 : Tarte aux oignons parfumée avec un mélange crémeux de crème et d’œufs, relevée d’une pincée de cumin. Savoureuse, simple, irrésistible !
Pour 4 personnes
Préparation : 45 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour la pâte :
200 g de farine
1 c. à café de sel
1 c. à café bombée de levure chimique
100 g de fromage blanc
4 c. à soupe d’huile
4 c. à soupe d’eau
Pour la garniture :
600 g d’oignons
50 g de beurre
1 c. à café de cumin
2 c. à soupe de crème aigre
2 œufs
Sel et poivre
Mélanger la farine avec le sel et la levure chimique. Ajouter le fromage blanc, l’huile et l’eau,
pétrir pour obtenir une pâte. Mettre de côté, couverte d’un linge.
Couper les oignons en fines tranches. Les faire revenir dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides,
parsemer de cumin et laisser refroidir.
Mélanger la crème aigre avec les œufs, assaisonner de sel et de poivre. Étaler la pâte finement dans le moule.
Répartir les oignons sur la pâte et verser le mélange crème-œufs dessus.
Cuire 5 min à feu vif, puis 40 min à feu doux.
