Herbst auf dem Teller 🍂: Duftender Zwiebelkuchen mit cremiger Sahne-Ei-Mischung und einer Prise Kümmel. Herzhaft, einfach, unwiderstehlich!
Für 4 Personen
Vorbereitung: 45 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Für den Teig:
200 g Mehl
1 TL Salz
1 gehäufter TL Backpulver
100 g Quark
4 EL Öl
4 EL Wasser
Für den Belag:
600 g Zwiebel
50 g Butter
1 TL Kümmel
2 EL saure Sahne
2 Eier
Salz und Pfeffer
Das Mehl mit Salz und Backpulver mischen. Quark, Öl und Wasser hinzugeben,
zu einem Teig verkneten. Beiseite legen, mit einem Tuch bedeckt.
Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Butter glasig
dünsten, mit Kümmel bestreuen und abkühlen lassen.
Saure Sahne mit den
Eiern verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Form mit dem Teig dünn
auslegen. Die Zwiebeln auf den Teig geben und mit dem Sahne-Ei-Gemisch
übergießen.
5 min. auf größter, dann 40 min. auf kleinster Hitze.